Mosterei Strobl
Äpfel & Birnen pressen lassen im Salzkammergut
Aus den eigenen Äpfeln und Birnen wird der eigene Saft: In der Mosterei Strobl verarbeiten wir Ihr angeliefertes Obst sorgfältig und nachvollziehbar. Dabei achten wir auf einen schonenden Umgang mit den Früchten und eine saubere Verarbeitung. Besonders wichtig: Sie erhalten den Saft aus Ihren eigenen Früchten. So wissen Sie genau, woher Ihr Saft kommt und können die eigene Ernte als hochwertiges, regionales Produkt genießen.
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Obst anliefern Bringen Sie Ihre Äpfel oder Birnen zum vereinbarten Termin direkt zu unserer Mosterei.
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Obst vorbereiten Vor dem Pressen wird das angelieferte Obst kontrolliert und sorgfältig für die Verarbeitung vorbereitet.
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Schonend pressen Ihre Früchte werden gepresst, damit ein hochwertiger, natürlicher Saft aus Ihrer eigenen Ernte entsteht.
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Saft abfüllen Anschließend wird Ihr Saft je nach gewünschter Weiterverarbeitung und Abfüllart für Sie vorbereitet.
Ablauf
Obst aussortieren
Das angelieferte Obst kommt zunächst auf die Ablage, wo ungeeignete oder beschädigte Früchte sorgfältig aussortiert werden.
Gründlich waschen
Anschließend gelangt das Obst ins Wasserbad und wird gewaschen, bevor es über das Förderband weitertransportiert wird.
Mahlen & Pressen
Die gereinigten Früchte werden zerkleinert und gemahlen. Danach wird die Maische in der Bandpresse schonend zu Saft gepresst.
Saft vorfiltern
Der frisch gepresste Saft wird vorgefiltert und anschließend direkt in den Verarbeitungsraum zur gewünschten Weiterverarbeitung gepumpt.
Von der eigenen Ernte zum eigenen Saft
Ob Äpfel aus dem Hausgarten, Birnen von der Streuobstwiese oder größere Mengen aus der Landwirtschaft: Unsere Mosterei ist eine regionale Anlaufstelle für die Obstverarbeitung im Salzkammergut und der umliegenden Region. Für die Abfüllung können eigene geeignete Verpackungen mitgebracht werden. Alternativ stehen passende Verpackungsmöglichkeiten direkt bei uns zur Verfügung. Gerne informieren wir Sie vor Ihrem Termin über die jeweiligen Möglichkeiten.
Für Direktvermarkter und Bio-Betriebe
Auch Direktvermarkter, landwirtschaftliche Betriebe und Bio-Betriebe können ihr Obst bei uns pressen und weiterverarbeiten lassen. Gerade bei größeren Mengen legen wir Wert auf einen gut abgestimmten Ablauf und eine zuverlässige Verarbeitung. Für individuelle Anforderungen rund um Pressung, Weiterverarbeitung und Abfüllung beraten wir Sie gerne persönlich.
